茶包做好之後，還有一個決定產品能放多久的環節：外包裝。
這一步經常被當成美術問題——選什麼顏色、印什麼圖。但從食品的角度看，外包裝要處理的是三件事：擋光、擋氣、擋水氣。擋不住，配方再好也撐不過通路的週轉期。
先講食品是怎麼壞掉的
品質劣變主要分三類，各自對應不同的包裝對策：
| 劣變類型 | 發生什麼 | 包裝要擋什麼 |
|---|---|---|
| 化學性 | 氧化性酸敗、酵素性褐變 | 氧氣、光線 |
| 物理性 | 水分蒸發或吸濕，造成組織劣變 | 水氣 |
| 生物性 | 細菌生長、黴菌毒素 | 水分活性與氧氣 |
對乾燥的漢方茶料來說，這三類都會發生，而且會互相加成——受潮之後水分活性上升，微生物就有生長條件；有氧氣在，氧化又同時進行。
所以包裝的解法是兩層：鋁箔外袋負責避光、避氣、避濕，充氮包裝負責把袋內的氧氣趕走。
單包鋁箔袋 vs. 夾鍊鋁箔袋
市面上銷售的漢方茶包，外包裝主要就這兩種。差異整理如下：
| 項目 | 單包鋁箔袋 | 夾鍊鋁箔袋 |
|---|---|---|
| 規格 | 1 包茶包 | 不限，通常 8～20 包 |
| 材質 | 純鋁箔 | 鋁箔或塑膠 |
| 避光 | 不透光 | 可以，但開封後就會見光 |
| 避氣 | 充氮後袋內無氧氣 | 可以，但開封後會進空氣 |
| 儲存 | 可於室溫下安定儲存 | 開封後需注意容易受潮 |
| 效期 | 3 年 | 1～2 年 |
| 攜帶 | 單包攜帶方便 | 不好帶出門 |
| 成本 | 單位成本高 | 單位成本低 |
兩者的根本差別在一句話：夾鍊袋的保護力只到開封為止。開封之後每一次取用，剩下的茶包就暴露在光線與空氣中一次，而消費者通常要花好幾週才會喝完一袋。
我們建議純鋁箔單包的三個理由
兩種規格保康都能承接，選擇取決於您的行銷手法、食安管理與市場需求。但如果讓我們建議，仍會傾向純鋁箔單包裝：
- 半成品的水分與水活性條件足夠好：保康生產的漢方茶半成品，水分低於 10 %、水活性（Aw）低於 0.5，均低於一般茶包產品的要求規格。條件夠乾，單包密封才撐得起長效期
- 鋁箔加充氮的組合能維持三年：在良好的避光避氣外袋與充氮包裝下，漢方茶內料能安定維持三年
- 體積小、好攜帶：單包鋁箔袋尺寸僅 10 × 8 公分，消費者可以隨身帶著，想泡就泡
要說明的是，三年這個數字有前提：它成立於「純鋁箔單包、充氮、且水分與水活性符合上述規格」的條件下。換成夾鍊袋，或原料本身的乾燥條件不同，效期就要另行評估。
為什麼用氮氣
氮氣是地球大氣中比例最高的氣體，約占 78 %（其次是氧氣約 21 %）。它不可燃、不助燃，也不會造成食品氧化。
把袋內的空氣置換成氮氣，等於同時處理了兩件事：拿掉氧化反應需要的氧氣，也拿掉微生物生長需要的氧氣。膨發穀類與茶包類食品的充填氣體多半用氮氣，原因就在這裡。
食品級氮氣的法規要求（2026 年現況）
這一段的規定在近年有過重要變動，值得說清楚。
台灣自民國 112 年 1 月 1 日起，將氮氣納入食品添加物管理。依據《食品添加物使用範圍及限量暨規格標準》（依食品安全衛生管理法第 18 條第 1 項訂定，最新修正日期為民國 114 年 5 月 7 日）：
- 使用範圍及限量：列於第 2 條附表一第（七）類「品質改良用、釀造用及食品製造用劑」，編號 099 氮氣
- 規格：列於第 3 條附表二同類別，編號 § 07099 氮氣
§ 07099 訂定的規格要點如下：
| 項目 | 規格 |
|---|---|
| 含量 | 99.0 % (v/v) 以上 |
| 氧氣 | 1 % (v/v) 以下 |
| 一氧化碳 | 10 µL/L 以下 |
| 外觀 | 無色、無味氣體或液體 |
| 其他 | INS No. 941；C.A.S. 編號 7727-37-9；化學式 N₂；分子量 28.0 |
這件事對代工客戶的實際意義是：充填用的氮氣不能隨便找工業用氣體來用。它現在是有規格標準的食品添加物，選用時應向供應商索取規格項目與檢驗報告，並留存備查。
條文全文可於全國法規資料庫查閱：食品添加物使用範圍及限量暨規格標準。本段內容依 2026 年 9 月查閱之現行條文撰寫；法規會修正，實際適用請以查閱當下的版本為準。
回到您的專案
選包裝的時候，值得先問自己三個問題：
- 您的通路週轉多快？電商訂閱制與實體貨架的週轉速度差很多，效期需求也不同
- 消費者在哪裡喝？辦公室、外出、家裡——使用情境決定單包還是多包划算
- 單位成本能吃掉多少？單包鋁箔的包材成本較高，這筆錢要能反映在售價上
這三題沒有標準答案，但先想過再決定包型，比做完打樣才發現規格不對省事得多。包型與原料的粗碎度也要一起決定，不能分開談。
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