茶包做好之後，還有一個決定產品能放多久的環節：外包裝。
這一步經常被當成美術問題——選什麼顏色、印什麼圖。但從食品的角度看，外包裝要處理的是三件事：擋光、擋氣、擋水氣。擋不住，配方再好也撐不過通路的週轉期。
先講食品是怎麼壞掉的
品質劣變主要分三類，各自對應不同的包裝對策：
| 劣變類型 | 發生什麼 | 包裝要擋什麼 |
|---|---|---|
| 化學性 | 氧化性酸敗、酵素性褐變 | 氧氣、光線 |
| 物理性 | 水分蒸發或吸濕，造成組織劣變 | 水氣 |
| 生物性 | 細菌生長、黴菌毒素 | 水分活性與氧氣 |
對乾燥的漢方茶料來說，這三類都會發生，而且會互相加成——受潮之後水分活性上升，微生物就有生長條件；有氧氣在，氧化又同時進行。
所以包裝的解法是兩層：鋁箔外袋負責避光、避氣、避濕，排氧包裝負責把袋內的含氧量降下來。
單包鋁箔袋 vs. 夾鍊鋁箔袋
市面上銷售的漢方茶包，外包裝主要就這兩種。差異整理如下：
| 項目 | 單包鋁箔袋 | 夾鍊鋁箔袋 |
|---|---|---|
| 規格 | 1 包茶包 | 不限，通常 8～20 包 |
| 材質 | 純鋁箔 | 鋁箔或塑膠 |
| 避光 | 不透光 | 可以，但開封後就會見光 |
| 避氣 | 排氧後袋內含氧量低 | 可以，但開封後會進空氣 |
| 儲存 | 可於室溫下安定儲存 | 開封後需注意容易受潮 |
| 效期 | 3 年 | 1～2 年 |
| 攜帶 | 單包攜帶方便 | 不好帶出門 |
| 成本 | 單位成本高 | 單位成本低 |
兩者的根本差別在一句話：夾鍊袋的保護力只到開封為止。開封之後每一次取用，剩下的茶包就暴露在光線與空氣中一次，而消費者通常要花好幾週才會喝完一袋。
我們建議純鋁箔單包的三個理由
兩種規格保康都能承接，選擇取決於您的行銷手法、食安管理與市場需求。但如果讓我們建議，仍會傾向純鋁箔單包裝：
- 半成品的水分與水活性條件足夠好：保康生產的漢方茶半成品，水分低於 10 %、水活性（Aw）低於 0.5，均低於一般茶包產品的要求規格。條件夠乾，單包密封才撐得起長效期
- 鋁箔加排氧的組合能維持三年：在良好的避光避氣外袋與排氧包裝下，漢方茶內料能安定維持三年
- 體積小、好攜帶：單包鋁箔袋尺寸僅 10 × 8 公分，消費者可以隨身帶著，想泡就泡
要說明的是，三年這個數字有前提：它成立於「純鋁箔單包、排氧包裝、且水分與水活性符合上述規格」的條件下。換成夾鍊袋，或原料本身的乾燥條件不同，效期就要另行評估。
為什麼要把氧氣排掉
前面講的三種劣變裡，有兩種跟氧氣直接相關：油脂氧化需要氧，多數會造成腐敗的微生物也需要氧。
所以包裝的第二層對策是降低袋內的含氧量。空氣裡大約有兩成是氧氣，把這部分排掉，氧化速度與微生物生長條件同時被壓下來。
保康用的是排氧機，不是氣瓶充填
市面上達成低氧環境有兩種常見做法，兩者在法規上分屬不同管理範疇，值得講清楚：
| 做法 | 怎麼運作 | 法規定位 |
|---|---|---|
| 氣瓶充填氮氣 | 使用外購的氮氣鋼瓶，將氮氣充入包裝 | 自 112 年 1 月 1 日起屬食品添加物管理，須符合食品添加物氮氣之使用範圍、限量與規格 |
| 排氧機（保康採用） | 以空氣為原料，在產線上濾除大部分氧氣，降低包裝內的含氧量 | 依食藥署函釋，設備與品管文件如實列載為「排氧機」「排氧系統」者，得供食品業者自用之加工氣體 |
保康使用的是排氧機。因此我們的產線不涉及外購食品添加物氮氣，設備與品管文件也一律以「排氧機」記載，不使用「充填氮氣」這樣的描述。
法規依據
這條界線的依據是衛生福利部食品藥物管理署民國 111 年 11 月 7 日 FDA 食字第 1110027374 號函釋「有關作為包裝食品充填之氣體使用及管理疑義」，要點如下：
- 氣瓶氮氣：衛福部 111 年 3 月 10 日修正「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」，增列第（七）類品質改良用、釀造用及食品製造用劑之氮氣，自 112 年 1 月 1 日施行。設備生產之氣體如稱為「氮氣」並供充填於包裝食品中，屬食品添加物管理
- 排氧機：以空氣為原料、濾除空氣中大部分氧氣者，倘製程衛生管理與品保制度符合食品安全衛生管理法相關規定，且設備名稱與相關品管文件皆列載「排氧機」「排氧系統」或與本質相符之名稱、未使誤解產品屬食品添加物氮氣，則得供作食品業者自用之加工氣體
- 標示：依食品安全衛生管理法第 28 條，食品之標示、宣傳或廣告不得有不實、誇張、易生誤解或宣稱醫療效能之情形。產品外包裝欲標示「排氧保鮮」字樣者，如與事實相符則尚符合規定
這對品牌商的實際意義是：問代工廠「你們用哪一種」是有意義的問題。用氣瓶氮氣的，該有食品添加物的規格與檢驗文件；用排氧設備的，該有與本質相符的設備名稱與品管紀錄。兩種都可行，但文件要跟做法對得上。
本段依 2026 年 9 月查閱之現行規定與函釋撰寫。法規與函釋會修正，實際適用請以查閱當下的版本為準；個案認定屬主管機關權責，本文不構成法規符合性判斷。
回到您的專案
選包裝的時候，值得先問自己三個問題：
- 您的通路週轉多快？電商訂閱制與實體貨架的週轉速度差很多，效期需求也不同
- 消費者在哪裡喝？辦公室、外出、家裡——使用情境決定單包還是多包划算
- 單位成本能吃掉多少？單包鋁箔的包材成本較高，這筆錢要能反映在售價上
這三題沒有標準答案，但先想過再決定包型，比做完打樣才發現規格不對省事得多。包型與原料的粗碎度也要一起決定，不能分開談。
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