食安無虞!合格原料是1大關鍵:食品博士帶您深入了解

by d94320002
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食品安全與我們息息相關。合格的原料是確保食品安全的關鍵。

為什麼合格原料這麼重要?

  • 保障健康: 避免有害物質,降低疾病風險。
  • 提升品質: 讓食物更美味、更有營養。
  • 符合法規: 符合食品安全相關法規。
  • 建立信譽: 提升品牌形象,讓消費者更安心。

如何確保使用合格原料?

  • 善用查詢平台: 詳細了解原料資訊,確保安全使用。
  • 定期更新知識: 跟上食品法規的最新變化。
  • 建立內部管理制度: 落實原料採購、驗收等管理流程。

選擇合格原料是食品業者應盡的責任,也是保障消費者健康的關鍵。透過食品原料整合查詢平台,我們可以更輕鬆地選擇安全、高品質的原料,共同打造一個安全的食品環境。

您可以怎麼做?

1.食品原料整合查詢平臺/ 可供食品使用原料彙整一表

https://consumer.fda.gov.tw/Food/Material.aspx?nodeID=160

※常見客戶拿自家種植的,餐廳料理吃過的,覺得吃了身體感覺很有效,就通通拿來做食品開發?這些不一定是食品可以用的食材原料!

※一般來說食品使用「未確認安全性尚不得使用之原料」做開發,會涉及違反食安法第15條第1項第9款之規定,別因小失大!

 

合格原料

 

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