在食品原料整合查詢平臺輸入「枸杞」，跳出四筆。它們分屬四個不同的類別，從可供直接食用一路排到不得使用。同一個中文名字，四種結論。
枸杞是漢方茶最常用的原料之一，也是平臺上分歧最多的一筆。四個類別剛好把平臺的分類邏輯整個攤開來。
四筆攤開來看
| 類別 | 中文名稱 | 學名 | 部位 |
|---|---|---|---|
| 草、木本植物類(1) 供茶包、膳食調理包或萃取後作為原料 | 枸杞 | Lycium chinense Miller, Lycium barbarum L. | 枝、葉、根皮（地骨皮） |
| 草、木本植物類(2) 可供直接食用 | 枸杞 | Lycium chinense Mill., Lycium barbarum L., Lycium halimifolium Mill. | 果實 |
| 草、木本植物類來源製取之原料 | 枸杞種籽油 | Lycium chinense Mill. | 種子 |
| 未確認安全性尚不得使用之原料 | 黑枸杞；黑果枸杞 | Lycium ruthenicum | — |
第一筆到第三筆是同一群植物的不同部位
前三筆的學名都在 Lycium 這個屬裡，差別在部位。
- 果實落在(2)類，可供直接食用。這是我們泡茶、燉湯用的那個紅色小果。
- 枝、葉、根皮落在(1)類，限用產品型態。根皮在傳統上叫地骨皮。
- 種子的油列在來源製取之原料，那是另一條加工路徑。
(1)類與(2)類的差別很實際。(1)類只能做茶包、膳食調理包，或萃取後做成飲料、錠狀、膠囊狀、粉末狀、顆粒狀。(2)類沒有這層型態限制。
所以枸杞葉做成茶包落在列舉的型態內，做成蜜餞或直接撒在料理上就超出去了。果實沒有這個問題。這一組對照跟芭樂葉那篇是同一個結構。
第四筆是另一種植物
黑枸杞的學名是 Lycium ruthenicum。屬名相同，種名不同。它列在未確認安全性尚不得使用之原料。
前三筆的 Lycium chinense 與 Lycium barbarum 跟它是同屬不同種。中文名字差一個「黑」字，平臺上的結論完全相反。黑枸杞那篇單獨談過這一筆。
黑枸杞在近年被當成高單價的養生原料在賣，網路上找得到不少產品。平臺的登載狀態與市面上的流通狀況是兩件事，個案認定涉及具體事實，本文不作結論，有疑義請洽主管機關。
採購單上要寫幾欄
枸杞這四筆說明一件事：只寫品名，對方送什麼來都有話講。
最低限度要有三欄：
- 學名。這一欄把黑枸杞擋在門外。
- 使用部位。這一欄決定落在(1)類還是(2)類。
- 預定產品型態。做茶包還是做直接食用的產品，可用的部位範圍不一樣。
第三欄最常被忘記。採購端通常只管買到料，不管它要變成什麼。但(1)類的限制是跟型態綁在一起的，規格書那篇把它列在用途組。
還有一個名稱要留意
平臺第二筆的學名多了一個 Lycium halimifolium Mill.，第一筆沒有。這代表果實那一筆涵蓋的物種範圍比枝葉那一筆寬一點。
日常採購用不到這個細節。但如果供應商給的學名是 Lycium halimifolium，而你買的是葉子，這一筆在平臺上找不到對應。這時候要走的是查不到時的確認程序，桑葉那篇談過為什麼查不到不能直接推定禁止。
本廠的作法
保康用的是果實。採購規格書上三欄齊全：學名寫 Lycium barbarum L.、部位寫果實、來源寫產地。
進料檢驗的第一關是官能品評。枸杞是高糖分、高吸濕性的原料，收進來顏色偏暗、觸感發黏的，就算檢驗數據過得了，也會在後續儲存階段出問題。乾燥後半成品的水活性落在 0.2 至 0.4，中濕性食品那篇談過這個區間跟黴菌生長風險的關係。
另外，枸杞是二氧化硫殘留的常見關注項目之一。身分別不同、適用的標準不同，這一點兩張表那篇有完整對照。
今天就能做的三件事
- 到平臺查一次「枸杞」，把四筆都點開看。重點看部位欄。
- 翻出採購單，確認有沒有學名欄。沒有的話，這是今天就能補的一欄。
- 問供應商要的是哪一個種。答不出學名的供應商，身分風險由你承擔。
常見問題
枸杞葉可以做茶包嗎？
平臺將枝、葉、根皮列在草、木本植物類(1)供茶包、膳食調理包或萃取後作為原料，茶包落在列舉的型態內。實際適用請以主管機關公告之現行內容為準。
黑枸杞和枸杞是同一種嗎？
不是。黑枸杞的學名是 Lycium ruthenicum，與 Lycium chinense、Lycium barbarum 同屬不同種，平臺上的登載類別也不同。
地骨皮是枸杞的哪個部位？
根皮。平臺將枸杞的枝、葉、根皮（地骨皮）列為同一筆，分類為(1)類。
(1)類和(2)類差在哪？
(1)類限用產品型態，只能做茶包、膳食調理包，或萃取後做成飲料、錠狀、膠囊狀、粉末狀、顆粒狀。(2)類可供直接食用，沒有這層型態限制。兩類都附帶不得涉及中藥固有成方及其加、減方。
最後
枸杞這四筆是平臺分類邏輯最完整的一個樣本：同屬不同種會分開、同種不同部位會分開、製取的油會另外列。查的時候只看中文名字，四分之三的資訊都會漏掉。
本文為一般性資訊整理，依 2026 年 10 月 6 日查詢之食品原料整合查詢平臺登載內容撰寫。平臺資料可能更新，實際適用請以主管機關公告之現行內容為準。個別品項之身分認定涉及具體事實，本文不構成法規符合性之結論。
