草本原料前處理代工
20 公斤起，焙炒 1 公斤一週交回

站別	最低承接量	交期	適合什麼情況
粗碎	20 公斤以上	2 週	原料要調整顆粒度，但自己沒有設備或孔徑不夠齊全
乾燥	20 公斤以上	2 週	含水率偏高，需要在加工前先把水分壓下來
焙炒	保康現有庫存原料 1 公斤起 客製化半成品 20 公斤以上	庫存料 1 週 客製化 2 週	要把香氣帶出來，或要把水分與水活性一起壓低
草本濃縮半成品、浸膏	20 公斤以上	4 週	要把草本轉成濃縮形式，供後續加工使用

請注意焙炒那一列。如果使用的是保康現有庫存的原料，1 公斤就能起步，一週內交回——這是為了讓您在投入之前，先用最小的成本確認焙炒後的風味是不是您要的。客製化原料因為要另外備料與排程，門檻拉到 20 公斤、交期兩週。

濃縮半成品與浸膏的四週較長，原因是萃取與濃縮本身就需要時間，而且濃縮倍數要靠實際跑過才能定下來。

這四站分別在管什麼

粗碎：顆粒度決定萃取率與清澈度

碎得太細，粉末會穿過網袋孔隙漏出來，茶湯混濁、杯底有沉澱；碎得太粗，有效成分在正常沖泡時間內萃取不出來。中間那個範圍要靠每種原料個別試出來。

我們依原料質地設定孔徑，並可搭配精細過篩把顆粒大小拉齊——同一批的每一份表現才會一致。

乾燥：不是「摸起來乾」就夠

決定原料會不會發黴、會不會長菌的，不是水分含量的絕對數字，而是水活性（Aw）——有多少水是「自由的」、微生物可以拿來用的。

傳統市售的乾燥中藥材，在室溫下連續放置七天，仍有超過五成會發黴或生長黃麴毒素；環境溼度與溫度偏高時更容易。乾燥這一站處理的就是這個風險。

焙炒：香氣與水分同時被決定

溫度與時間控制得當，草本的香氣會被釋放出來；控制不好，香氣過頭變焦味，或根本沒出來。同時它也把水分與水活性壓下去——經焙炒的半成品，水活性可降至 0.4 以下。

這一站是批次之間最容易走味的地方。同樣的原料，這一鍋跟上一鍋差幾度、差幾分鐘，聞起來就是不一樣。所以參數要固定成規格，不能靠手感。

濃縮半成品與浸膏：把體積壓下來

把草本轉成濃縮形式，供您後續自行加工使用。適合需要控制運輸與儲存成本，或要把草本成分帶進其他劑型的情況。

誰會用到這種服務

• 中藥行：手上有藥材，客人要的是處理過的規格，但自己沒有加工設備
• 小型品牌：量還不夠做整套代工，但需要某一站的品質穩定下來
• 同業：產線滿載或缺少特定設備時，分攤單一製程
• 研發階段的團隊：配方還在試，只想先確認焙炒或粗碎後的表現

跟整包代工的差別

	單站前處理代工	成品代工
您交出的	只有需要的那一段製程	從配方到成品的完整流程
門檻	20 公斤起（焙炒庫存料 1 公斤起）	茶包 2,000 包、藥膳包 1,000 包起
交期	1～4 週，依站別而定	配方與包材定案後 2 週內
成品形式	半成品或原料，交回給您	可直接上架的包裝商品
適合	已有部分產能，只缺特定製程	沒有產線，要整套委外

需要整套代工的話，請看漢方代工總覽，那裡有五個劑型的完整門檻與交期。

品質怎麼管

單站代工不代表把關可以放鬆。原料進廠一樣要通過六道進料驗收：目視評估、手工挑選、聞辨香味、沖泡飲評、咀嚼口感、檢驗分析。

廠內可自主執行六種以上微生物試驗與十種以上基礎化學檢驗分析，設備包含水分測定儀、水活性測定儀、黃麴毒素快篩儀與微生物實驗室。

製造由執業食品技師依食品良好衛生規範準則（GHP）監製，全程建立批號，可回溯到原料批次。

必須一併說明：保康目前沒有 HACCP 或 ISO22000 第三方驗證。若您的通路或客戶明確要求驗證文件，請在第一次諮詢時就告訴我們，我們會據實說明能與不能配合的範圍。

怎麼開始

詢問時把這四件事講清楚，我們就能給比較接近實際的回覆：

• 什麼原料：品項、產地、目前的狀態（乾or濕、整株or已切）
• 要做哪一站：粗碎、乾燥、焙炒、濃縮，或其中幾站
• 要什麼規格：目標顆粒度、含水率，或您希望的最終表現
• 數量：一次多少、是單次還是要固定配合

規格講不清楚也沒關係——如果您只知道「想要泡起來更出味」這種目標，我們可以從結果回推參數。這正是焙炒可以 1 公斤起試的原因。

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延伸閱讀：

• 漢方茶包的五道製程——粗碎、焙炒、過篩、配料到充填，每一站在管什麼
• 漢方原料的六道進料驗收——原料進廠前擋掉什麼
• 漢方代工總覽——需要整套代工時的五個劑型門檻
• 代工廠怎麼選：六個該問的問題